Líquidos iônicos (LIs) são sais com ponto de fusão baixo, convencionalmente, abaixo da temperatura de ebulição da água, ou seja, 100 °C (Figura 1A). Os LIs são compostos por sais orgânicos ou pelo menos um íon orgânico, que devido ao seu grande volume favorece a fusão à baixa temperatura dos LIs (EL SEOUD et al., 2007). Exemplos dos cátions e ânions presentes nos LIs mais utilizados são mostrados na Figura 1B. A possibilidade de modificação da estrutura química dos cátions e ânions e de combinação destes permite a obtenção de LIs com diferentes propriedades físico-químicas, tais como ponto de fusão, estabilidade térmica, viscosidade, entre outras, de forma a satisfazer os requisitos necessários de uma dada aplicação.